改良版油爆虾

分享改良版油爆虾的改良做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 红烧主要工艺

食材明细

• 河虾三两
• 姜适量
• 葱适量
• 黄酒适量
• 红烧酱油适量
• 糖适量
• 醋适量
• 香油适量

改良版油爆虾的做法详细步骤第1步
河虾剪须，洗净，版油爆虾沥下水。改良
姜切小片，版油爆虾葱白切下，改良其余切葱花。版油爆虾第2步
坐锅热油，改良油稍多，版油爆虾放姜、改良葱白炝锅，版油爆虾放入河虾。改良
炒至虾变色，版油爆虾加黄酒、改良酱油，版油爆虾翻炒均匀，改良加小半饭碗水，大火煮开转小火。第3步
5分钟后转大火，加少许糖、醋，收干汁，放入葱花，淋香油，翻均匀，关火出锅。
改良版油爆虾的做法小贴士1、做这个改良版的油爆虾，选虾以河虾为宜，个头不要太大。
2、起锅前加醋的量只要少量。醋太多，则变成糖醋虾了。因为加了醋，我又加了少量的糖中和下，我用了欣和的红烧酱油，本来里面已经有甜味了。如果用李锦记的红烧汁，不用加甜，否则，味会太甜。
3、最后一定要大火，不停地用搅拌把汁收干，这样味道都进到虾里面。收干后淋香油必不可少，成品有股特别的香味，而且色泽特别美丽。改良版油爆虾的营养分析

• 
  河虾 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...
  一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
  河虾菜谱： 盐水虾   枸杞油爆河虾   卤水河虾    更多做法>

本文地址：http://kurma2u.com/news/123a17799699.html